Le Restaurant  Club V.I.P.

TOUTE NOTRE CARTE EST "FAIT MAISON"

à partir de produits bruts

Tous les jours : 12h00-14h00

Vendredi, samedi : 19h00-21h00

fermé le mardi et le mercredi midi

Les Entrées 14,70 €

Le Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

L'escalope de foie gras poêlée aux pommes

Les queues de langoustines en salade au balsamique de Modène

Les oeufs cocottes au foie gras de canard et jus de truffes

Les brochettes de Saint-Jacques au lard, aux chicons et trévises

   Le verre de Jurançon 4,50 €


Les Plats 25,90 €

Le tournedos de filet de boeuf aux cèpes

Le sauté de sanglier Grand Veneur

Les ris de veau à la crème de morilles

Le parmentier de cuisse de canard confite

Les Saint-Jacques au beurre d'agrumes 

L'effiloché d'aile de raie à la Grenobloise
*tuber Aestivum: origine italie

L'assiette de fromages et son mesclun 11,00 €

  

Les Desserts 11,50

Le soufflé aux pommes et au Grand Marnier

Les Pommes caramélisées aux noix, flambées au Calvados

La meringue surprise à la poire 

La génoise perdue aux fruits caramélisés

Le Café Gourmand (café, décaféiné ou infusion avec des minis desserts)
 
Le Menu du jour   le midi seulement 24,90 €

Entrée du jour, plat du jour (Demander l'ardoise)

 suivant les achats au marché

Sur commande la veille : Menu autour d’un Homard   59,00 €

(4 plats :bisque chaude, salade de pinces au vinaigre
balsamique, soufflé de tête, fricassé de queue au riz et petits légumes)